Née en 1975 et élevée dans le Texas, cette vraie blonde a commencé à prendre conscience de ses atouts pendant son adolescence lorsque ce garçon manqué commença à se transformer en séduisante femme et que les garçons ne tournaient plus autour d'elle que pour jouer aux cowboys et aux indiens. Vers l'âge de quinze ans, elle participe à differents concours de beauté dans son état, l'objectif étant d'aller là où se concentre tout le milieu du show business, Los Angeles. L'année de ses dix huit ans, elle y déménage avec 400 euros en poche et prend un agent. Son premier boulot sera de poser pour un magazine de charme européen. Ne sachant par quoi commencer et vers qui se tourner, elle finit par accepter et surmontant ses inhibitions, elle pose nue, se découvrant un amour immodéré pour l'objectif. Elle croise un chasseur de talent dans un hotel qui lui propose de poser pour le magazine mythique Playboy. Elle accepte sans hésiter. Tout de suite après, le célèbre photographe des stars Herb Ritts lui demande de poser pour le magazine de mode Vanity Fair et c'est la consécration. Chloe Jones est née. Les couvertures de magazines s'enchaînent et elle joue dans quelques séries télé comme Alerte à Malibu ou Diagnostic meurtre. Elle fait la page centrale de Penthouse en avril 1998 et fait le tour des clubs américains comme danseuse. Elle jouit d'une grande popularité et devient un des modèles les plus téléchargées sur le Net.

Toutes ces années, les producteurs du porno business l'ont approché avec des propositions faramineuses pour qu'elle saute le pas et c'est finalement en novembre 2001, qu'elle accepte de signer un contrat d'exclusivité avec New Sensations pour lesquels elle tournera cinq films avec des scènes lesbiennes et hétéro. Sa première vidéo estVirtual sex with Chloe Jones, un DVD interactif. Février 2003, elle signe chez Vivid pour être finalement remerciée six mois plus tard après avoir tourné deux vidéos.